涡街流量计是基于卡门涡街原理的一种新型流量计。当在液体流动的管道中安放一个障碍物（旋涡发生体）时，流体在发生体下游的两侧就会交替地分离释放出两串规则地交错排列的旋涡。在一定范围内旋涡的分离频率正比于流量。

传感器探头位于旋涡发生体之后。由旋涡分离引起的压力脉冲，使传感器探头产生微量的偏移，范围从nm到几个цm，埋设在传感器探头内部的检测元件产生相应的电荷变化，也即检测元件检测到这种旋涡压力脉冲，并把它转换成电脉冲信号。检测放大器把这种正弦形的脉冲信号处理频率严格等同于旋涡分离频率的电压脉冲信号，后置信号转换电路对其进行整形，输入至CPU中进行一系列的数学处理后，分别输送至液晶显示屏显示和转换输出模拟输出电流信号或频率信号。

涡街流量计探头采用胶体封装的方法，将长条形状的压电陶瓷片使用胶体封装入涡街流量计探头感应端的内部。华锐仪表涡街流量计探头的制作工艺可追溯至上世纪80年代，经验丰富、不良率极低，其封装工艺与胶体的配制、固化严格按操作流程执行，使得该种涡街流量计探头灵敏度高、信号强、可精确捕捉微弱的涡街信号。